近年来，细胞外囊泡（EVs）作为一种新兴的无细胞治疗纳米药物，为疾病治疗领域带来了新的希望。其中，植物来源的细胞外囊泡（PEVs）因其丰富的来源、低廉的成本、低免疫原性和高生物相容性而备受关注。以生姜为例，这种常见的药食同源植物，其来源的细胞外囊泡（GDEVs）已显示出良好的治疗潜力。

当前对生姜外泌体的研究主要集中于几种疾病的治疗，包括类风湿关节炎、缓解酒精性肝损伤、调节肠道菌群代谢和牙周炎诱导的组织损伤等。在一项名为“Folic acid-modified ginger-derived extracellular vesicles for targeted treatment of rheumatoid arthritis by remodeling immune microenvironment via the PI3K-AKT pathway”的研究中，作者成功分离了生姜外泌体，并将叶酸-聚乙二醇2000-胆固醇（FA-PEG2000-Chol）偶联到GDEVs上，制备出FA-GDEVs，实现了对胶原诱导性关节炎小鼠的靶向治疗。

研究发现，FA-GDEVs在炎症关节中表现出良好的富集效果，并能有效被M1巨噬细胞摄取。FA-GDEVs促进了M1巨噬细胞向具有修复功能的M2巨噬细胞极化，显示出通过PI3K-AKT通路调节免疫微环境的潜力。这一发现为类风湿关节炎的治疗提供了一种安全、有效且具成本效益的新策略。

此外，在另一篇题为“Therapeutic Potential of Ginger Exosome-Like Nanoparticles for Alleviating Periodontitis-Induced Tissue Damage”的文章中，研究者利用超速离心和纳米过滤技术提取了生姜外泌体样纳米颗粒（GELNs）。体外实验表明，GELNs能够有效抑制NF-KB信号通路的激活，减少炎症因子的释放，进行抗炎治疗。体内试验结果显示，GELNs显著改善了牙周炎模型大鼠的症状，表现出良好的组织修复效果。

在关于生姜纳米颗粒的另一项研究“Ginger-derived nanoparticles protect against alcohol-induced liver damage”中，研究团队发现在经历酒精诱导的肝损伤后，生姜纳米颗粒能够降低ALT和AST水平，并减少肝脏病理变化。此发现显示，生姜来源的纳米颗粒能够有效保护肝脏，为新型肝脏保护剂的开发提供了理论基础。

最后，在“Plant nanoparticles enhance anti-PD-L1 efficacy by shaping human commensal microbiota metabolites”研究中，作者探讨了植物源性纳米粒子（PNP）如何增强抗PD-L1免疫疗法的效果。结果显示，生姜外泌体样纳米颗粒（GELN）通过调节肠道微生物的代谢产物DHA，显著抑制了肿瘤细胞中PD-L1的表达，从而增强免疫疗法的效果。

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